2008年07月28日

ジャム作りの製造過程

田尾風でたいして仕事もできないので、ジャムの製造過程を紹介します。

まずはフルーツのカット、みじん切りとジューサーでさらに細かくする物の両方準備します。

ジャム作りの製造過程

砂糖を加えて、強火で40分くらいひたすら混ぜます。かなり熱いです。

ジャム作りの製造過程

瓶詰めして、殺菌のため鍋に入れて沸騰させます。

ジャム作りの製造過程

沸騰させたら、逆さまにして蓋部分も殺菌。

ジャム作りの製造過程

ラベルを貼って完成♪

ジャム作りの製造過程


この一連の作業を暑い中やっております。季節物ですから仕方ありませんね・・・皆さんがおいしいといってくださるのがやりがいかな♪



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この記事へのコメント
田尾風?台風かな?
休むわけにはいかないのですね。
製造業は^^;頑張ってください。
Posted by toku at 2008年07月28日 21:16
 
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